菇当归玉竹枸杞子蒸鸡肉
材料（2-3人份）：
四分一的鸡腿肉2腿（起骨）
香菇3朵（大小而定）
当归片3-5片（个人口味定）
玉竹少许（切短）
枸杞子适量
调味：
绍兴酒适量（以各人喜欢）
酱青，蚝油，糖和水（各适量）
姜汁1大汤匙
做法：
1）起骨的鸡肉切块，当归和玉竹片切小，香菇切片。
2）把所有的材料混合调味料在一起腌，最快腌一小时以上（越久越入味）。水滚后蒸15-20分钟至熟便可上桌。
贴士：
如果鸡肉腌制时有冷冻了就需要蒸30-40分钟，没冷冻的只需15-20分钟就可以了。时间是从水滚算起。
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