苦瓜咸蛋
材料（2-3人份）：
苦瓜（小）1条
咸鸭蛋（生）1粒
蒜茸/姜茸（各人喜欢）
做法：
1）苦瓜切薄片再烫至软过冷水，沥干。
2）生咸蛋敲破，蛋黄弄碎备用。
3）热油后下蒜/姜茸爆至香，把沥干的苦瓜下锅炒香。然后把咸蛋到入，煎至熟后再炒散便可上桌。
贴士：
2）生咸蛋敲破，蛋黄弄碎备用。
3）热油后下蒜/姜茸爆至香，把沥干的苦瓜下锅炒香。然后把咸蛋到入，煎至熟后再炒散便可上桌。
贴士：
*记得不用加水，如果怕不够咸可以加入少许酱青。
- Sep 04 Tue 2012 20:58
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苦瓜咸蛋
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